大家好 ，法炒今天小编来为大家解答蚬子家常做法这个问题 ，白蚬炒白蚬子家常做法很多人还不知道 ，家常现在让我们一起来看看吧 ！做法
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炒蚬子的家常做法
生姜切丝 ，葱切丝 ，白蚬干辣椒切丝 ，家常香菜切段备用
将蚬子放入盆中 ，做法倒水添加适量食盐 ，法炒让其吐沙
吐好沙后清洗干净
锅中倒水 ，白蚬水开后将蚬子放入 ，家常加适量食盐
煮至蚬子开口后捞出
另起一锅，做法锅中倒油，法炒油热后放入生姜 、白蚬葱 、家常干辣椒丝
翻炒出香味后放入半罐啤酒 、生抽 、耗油 、辣椒粉
倒入蚬子大火翻炒收汁 ，让其入味 ，最后放入香菜段，翻炒均匀后出锅
蚬子肉简单做法
主要材料
主料：鲜蚬肉150克，四季豆150克，红萝卜10克，生姜10克 。花生油30克 ，盐10克 ，味精12克，白糖3克，湿生粉适量，麻油5克 ，绍酒10克 。
主要做法 ：
1、蚬肉洗净、抹干水份 ，四季豆切小段 、红萝卜切丁、生姜切片 。
2 、烧锅下油 ，放入生姜片 、四季豆、盐 ，煸炒入味至八成熟 。
3 、四季豆炒至八成熟时 ，再下蚬肉、味精 、白糖炒至入味 ，用湿生粉勾芡，翻炒几次 ，淋入麻油即可 。
小贴士 ：蚬肉下锅一定要爆炒 ，时间不可过长 。
白蚬子做法
材料 ：白蚬子600克 、酱油适量 、香葱适量
做法：
1 、白蚬子用淡盐水浸泡半天，去沙洗净待用；
2 、冷水锅中放入姜片烧开 ，滴少许料酒；
3 、将白蚬子倒入 ，这时可以准备个筛网 ，看见刚一张口的蚬子就马上取出；
4、浇上适量的酱油，撒入香菜末 ，最后用热油浇上搅拌均匀即可 。
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